Přípravte si úžasný domácí bio jogurt

Pochutnejte si na domácím jogurtu s ovocem
📷
Další 1 fotografie v galerii
 Tipy a inspirace 
09. ledna 2017 08:59 / Shutterstock
  3   0
Pokud máte přístup k čerstvému domácímu mléku, není vůbec žádný problém si z něho vyrobit kvalitní jogurt v bio kvalitě. Pokud si koupíte mléko v obchodě, nebude jogurt bio, ale bude také výborný. Poradíme, jak postupovat.

Hustota jogurtu

Hustota jogurtu je závislá na vstupní surovině. Do jogurtu samozřejmě nechceme přidávat žádné škroby a další ztužovače, takže si můžeme dát přímou úměru mezi obsahem smetany a hustotou. V žádném případě se ale tuku nebojte. Pokud si nebudete do jogurtu dávat spousty marmelády a dalších sladkých přísad, zaručeně nepřiberete.

Co budeme potřebovat

Vedle čerstvého mléka, které můžeme získat od chovatele nebo z obchodu, budeme potřebovat zdroj bakterií z rodu Lactobacillus. Nejjednodušší je získat je z již hotového jogurtu, který obsahuje živé jogurtové kultury. Dejte si pozor, aby tato informace byla na jogurtu výslovně uvedena. Dále budeme potřebovat jogurtovač, což je zařízení, které udržuje nastavenou teplotu zrání. Pokud ho nemáme a nechceme do něho investovat, můžeme vyzkoušet velkou termosku s širokým hrdlem. Protože jogurt zraje při teplotě 25 – 43 stupňů Celsia, můžeme také zkusit dát nádobu do blízkosti vhodného zdroje tepla.

Postup

Litr mléka přivedeme k varu a pak zchladíme na 37 stupňů. Vmícháme asi jeden a půl polévkové lžíce „živého“ jogurtu. Směs dáme do jogurtovače, termosky nebo jiné vhodné nádoby a necháme zhruba 8 hodin zrát. Vyrobený jogurt vydrží v chladničce až šest dní. Na další dávku už můžeme jako zdroj jogurtových bakterií použít trochu našeho vlastního výrobku.

📷
1
fotografie
Bronislava Silná | inStory.cz
Témata: jogurt, mléko
Komentáře
Reklama
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Celebrity

ŠOK! Zavraždili a zapálili zpěvačku slavného porevolučního hitu!

Zprávy

Lidé z jejího okolí nemohli této ženě přijít na jméno! Tak ji nenáviděli, že ji nakonec zabili

Dům a zahrada

Kontrolujte si spotřebu energií! Čemu tím předejdete?

1. Dara Rolins předvedla vysportované tělo! Pevný kulatý zadeček, ploché bříško a luxusní stehna!

2. Ewa Farna ukázala své vnady bez podprsenky! Prsa má jako psí uši!

3. Okouzlující seriálová hvězda, se po dvou adopcích dočkala i vlastního potomka! Je to kluk!

4. Kylie Jenner šokuje: Nechala se natáčet při sexu ve sprše!

5. Zuzana Belohorcová vystavila svou dokonalou figuru na sluníčku v Karibiku. Čtyřicet byste jí neřekli!